ベーグル、フランスパン、ペストリーを作る専門店、ガーデン・ベリーズ。
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    ウイート

    暑さもやっとおさまりました。
    ほっと一息。

    さーて、これからがパンの美味しい季節到来。
    中での今注目のウイートブレッド、全粒粉のパンが一押し!

    店でもお客様からのお問い合わせが多いです。
    ビタミンたっぷりの健康パン、と言うだけではなく美味しい!

    100%天然酵母の優れもの
    よく噛んで食べましょうね

    さあー、これから、超忙しいぞ
    がんばろーと


    2013-10-03 15:20:31

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    はじめに

    パンのどこが魅力なのかな。
    食べること? 作る事? 見ること?
    香り、形…

    おそらく本当に好きな方は全部でしょうね
    ここでは、「パン好き」なあなたに、パンつくりの魅力を楽しく味わっていただこうと
    少し贅沢な情報を提供いたします。

    毎回、少しずつパンの「お話を」いたします
    パンの周りの事、道具や材料、形…など、少し専門的なお話もあります

    では、いきなりですが Biga て何ですか

    では次回に


    2013-08-08 21:16:25

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    フォッカチャ

    今日も暑いです

    さて、夏のパンといえば、カレー、ガーリック、スパイス…と
    塩味や辛い味。
    そんなスパイスにぴったしなのがフォッカチャ!
    イタリアンブレッドの代表格。
         
    オリーブオイルいっぱい、パスタにあうよ。
     
    それにしても暑い

    2013-08-08 16:01:35

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    カンパーニュ

    この暑さなのに、ハード系といわれるフランスパンがよく出ます
    中でも人気者が、少し酸味があるフランスの田舎パン
    パンドカンパーニュ。自家製100%の天然酵母の優れもの。
        
          
    休みの朝はもりもり、幸至極の時

    それにしても暑い日が続きます

    2013-08-01 15:05:42

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    ビスケット

    お休みの朝、ゆっくりとした時間の中で
    香ばしいバターの香りが…
    アッたまらないこの香りと食感
    ご存知、英国の菓子パン ビスケット
         
         


    ぱっと半分に割りトーストをして召し上がると最高!
    クイックブレッドとして朝でも間に合う。
    GBでも大人気。毎朝クイック、クイック

    2013-07-28 21:03:06

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    ペストリー

    今日は週末。毎週末は菓子パンが売れます
    特にGBお得意のデニッシュやクロワッサンなどのペストリー

           

    非常に手間がかかり、バターを多量に使うため原価もお高い.…おっと
    でも、老若男女様に大人気。
    一所懸命作ります

    2013-07-26 21:29:57

    最初

    やっとブログの公開です
    三年かかりました(笑)

    パン屋にとって厳しい季節。暑い、作りにくい、売れない…と言い訳ばかり。
    でも、本当はこの時期が一番大切。時間的に少し余裕のあるのは今だけ。
    やることがいっぱい!

    などと、私の日々の思いと少しの本音にお付き合いくださいませ

    店主

    2013-07-25 17:40:00

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